從“浙BA”看賽事經濟的“味蕾轉向”

【新聞隨筆】

衢州的“三頭一掌”（“三頭”指兔頭、鴨頭、魚頭，“一掌”指鴨掌）引人垂涎，寧波的苔菜年糕、水磨湯圓讓人排起長隊，溫州魚餅供不應求……浙江省城市籃球聯賽（以下簡稱“浙BA”）激戰正酣，而各參賽城市帶來的特色美食同樣成為焦點。這些美食不再僅僅是觀賽間隙填飽肚子的選擇，更成為連接觀眾與城市文化的味覺紐帶。觀賽、品嘗美食之余，大家也完成了一次對地方文化的感知與認同。浙江的創新不限于賽場邊的零食小攤，“跟著‘浙BA’游浙江品美食”活動串聯起浙江上百個景點和數百家美食店鋪。

賽場上激烈交鋒，賽場下香氣四溢。體育賽事與美食的結合早有跡可循：綏芬河歡樂跑全程15.5公里的賽道上，參賽者在2公里處就能品嘗到烤全羊；鶴崗森林半程馬拉松則提供了有名的鶴崗小串、哈爾濱紅腸、東北餃子?！皥罅藗€半馬，吃了個全飽”的調侃讓人忍俊不禁。體育賽事正成為展示地方飲食文化的獨特窗口，完成從單純競技到多元文化體驗的轉型升級。

這種現象背后是體育賽事定位的深刻轉變。越來越多的賽事主辦方和地方政府意識到，單純競技活動只能對特定群體產生吸引力，“體育＋”的復合體驗才能吸引更廣泛的參與群體。各地紛紛拿出自己的招牌美食，實際上是在進行一場別開生面的“味蕾營銷”，讓觀眾通過最直接的感官體驗記住一座城市，這種體驗比任何宣傳冊都來得深刻。

值得關注的是，這種“體育＋美食”的模式正在創造實實在在的經濟效益?！罢鉈A”德清縣賽事期間，當地特色茶糕在市集上銷售一空，寧波老字號逆襲成為新潮流。美食帶動了周邊消費，賽場景區聯動優惠更是延長了消費鏈條，實現了“一日比賽，多日消費；一人參賽，多人消費”的放大效應。在江蘇，借勢“蘇超”賽事推出的“蘇品蘇貨超級購物車”等活動讓首批979個江蘇品牌走向全國甚至全球市場。自5月10日開賽至8月6日，全省重點監測企業實現銷售額57.7億元，同比增長28.4％，客流量同比增長28.7％。

體育賽事與地方美食的結合，還體現了群眾體育的本質回歸——體育不僅是競爭與較量，更是交流與共享。在“浙BA”普陀隊的主場，嘉興球迷遠道而來，不僅能感受到賽場內的激烈比拼，還能在場外體驗到東道主的熱情：他們憑球賽門票和身份證，就能免費領取一只現烤的普陀梭子蟹。一位剛拿到烤蟹的嘉興球迷欣喜地說：“普陀人民也太熱情了，下次來嘉興，我請你們吃粽子！”這簡單的一句話，瞬間超越了賽場勝負，完成了兩地球迷之間以美食為媒介的情感連接。這種連接，或許會成為體育賽事最珍貴的附加值。

當然，要實現體育賽事與美食的完美融合，還需要更多探索創新。如何避免同質化競爭，如何保持食品質量與安全，如何讓美食展示與賽事本身相得益彰而非互相干擾，這些都是需要持續思考的問題。但無論如何，體育與美食的結合，正打開一扇新的窗口。當比賽的哨聲與美食的香氣交織在一起，群眾體育賽事將變得更加豐富多彩、有滋有味。

（作者：張焱）