三明市市場監管局開展中高考前學校食堂食品安全工作暨中小學食品安全突出問題專項整治工作督導

2025年5月20日，三明市市場監管局黨組成員、副局長楊開吉帶領相關科室人員，采取“四不兩直”方式，赴三元區開展中高考前學校食堂食品安全工作督導。

檢查組一行先后深入三明第一中學、三明市第九中學食堂，從學校食品安全管理人員配備和履職情況、食品原料控制情況、加工制作過程控制情況、場所環境衛生情況、包保督導情況等方面進行了檢查，對發現的問題，要求屬地市場監管部門和學校在高考前落實整改。

楊開吉強調，全市市場監管部門要深刻認識中小學食品安全突出問題專項整治工作的責任擔當，把整治工作做到深處、落到實處，嚴肅查處違法行為，挖掘問題出現的深層次原因，讓整治成果可感、可及。中高考臨近，各級市場監管部門要在考前全覆蓋排查考點學校食堂、校外供餐單位及校園周邊食品經營者的食品安全隱患，嚴格落實中高考期間考點食堂食品安全駐點保障，加強考點周邊食品安全巡查，全力營造良好的食品安全環境。

此前，我局于5月15日下發了《三明市市場監督管理局關于做好2025年中高考餐飲服務食品安全監管工作的通知》，組織全市市場監管系統倒排時間表推進中高考餐飲食品安全專項守護行動，同時結合中小學食品安全突出問題專項整治工作，深入泰寧三中、泰寧縣金湖旅游職業中專學校、將樂一中、將樂中藝學校、尤溪一中、尤溪五中等學校食堂開展實地督導工作。截至當前，全市市場監管系統共檢查中高考考點食堂18個，出動執法人員59人次。

中高考期間，我局還將組織全市市場監管系統采取定人、定崗、定位的模式，對考點食堂和非考點考生集中食宿點的每日食譜制定、食品進貨驗收、加工制作、留樣、餐飲具清洗消毒和環境衛生清潔等進行全過程監管，并對重點食品品種進行抽樣檢測。